식품사고, 이렇게 대응하세요. 낮 기온이 크게 올라가는 봄철, 식품사고가 일어나기 쉬워요. 식품을 통해 일어나는 사고 종류와 대응법에 대해 함께 알아볼까요? 01. 식중독 식중독은 가장 대표적인 식품 사고로 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상이 나타납니다. 증상이 나타나면 곧바로 가까운 의료기관을 방문하여 의사의 진료를 받으세요. 집단 식중독이 발생했을 때는 가까운 보건소에 신고하여 2차 피해를 예방하세요. 식중독을 예방하려면 꼭 지켜야 하는 3가지! 1.손은 비누로 깨끗이 2.음식물은 익혀서 3.물은 끓여서 02. 이물 혼입 식품에서 벌레, 금속 등 이물질이 나오는 이물 혼입도 식품 사고입니다. 쌀벌레(화랑곡나방) 유충 강력한 이빨과 턱을 이용해 식품 포장지를 뚫고 주로 곡류에 들어갑니다. 각종 곰팡이 식품의 용기ㆍ포장이 파손되어 외부 공기가 유입되면 곰팡이가 발생합니다. 잠깐! 이물질이 발견하면 어떻게 해야 할까요? 1.어떤 이물인지 확인합니다. 2.식품을 보관/조리 과정에서 이물이 들어간 것인지 주위를 살펴봅니다. 3.포장지와 구매 영수증을 함께 보관하고 이물과 남은 식품의 사진을 찍어둡니다. 4.이물과 이물이 발견된 제품을 잘 밀봉하고, 신고합니다. 잘못된 식품은 여기에 신고하세요! 식품안전소비자신고센터(http://mfds.go.kr/cfscr) 부정ㆍ불량식품 신고센터(국번없이 1399) 소비자상담센터(국번없이 1372) 03. 질식 숨통이 막히거나 산소가 부족하여 숨을 쉴 수 없게 되는 질식 또한 주의해야 할 식품 사고 중 하나입니다. 음식을 먹다가 잘못해서 기도가 막히는 경우 즉각적인 치료를 하지 않으면 뇌 손상, 호흡부전, 사망에 이를 수 있습니다. 질식의 위험이 있는 사람을 발견했을 때는 이렇게! STEP 1 먼저, 주변의 다른 사람에게 119신고를 부탁하세요 STEP 2 아래와 같은 방법으로 기도를 막은 음식을 신속히 제거하세요 영유아인 경우 1.입안에 손가락을 넣지 말고, 한쪽 팔에 엎드려 올려놓고 얼굴을 지탱합니다. 2.머리를 낮게 하여 등 가운데를 손바닥으로 4,5회 두드립니다. 복부장기를 손상시키지 않도록 힘 조절을 합니다. 큰 유아인 경우 1. 보호자가 무릎을 세워 허벅지에 아이를 엎드리게 한 후, 2. 등을 두드리거나 명치를 압박합니다. 어린이, 성인인 경우 1. 뒤쪽에서 양팔로 안아 2. 명치 끝에 한쪽 주먹을 놓고 복부를 위쪽 방향으로 압박합니다. 04. 식품 알레르기 특정 음식물을 먹었을 때 우리 몸이 과민하게 반응하여 목, 혀가 붓거나 두드러기ㆍ복통ㆍ구토 등의 증상이 나타나며 심할 경우 쇼크에 이를 수 있어 주의가 요구됩니다. 주의해야 할 주요 알레르기 유발 식품 메일, 밀, 대두, 견과료, 복숭아, 토마토, 난류, 우유, 육류, 갑각류, 고등어, 조개류, 굴, 전복, 홍합 의심될 땐, 즉시 병원으로 급성 증상이 발생하였을 경우, 즉시 병원에 방문하여 해당 식품과 증상을 말하고 약물 치료를 받아야 합니 다. 전문가의 처방대로 알레르기 유발가능 식품 섭취를 임의로 제한하면 안돼요~ 영양공급이 제한될 수 있으니 반드시 전문의와 상의하세요. 따뜻해지는 봄날 쉽게 일어나는 식품 사고~ 올바른 예방ㆍ대처법으로 온 가족의 건강과 안전을 지키세요! 식품의약품안전처 출처 : 식품안전정보포털 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)